說(shuō)到移動(dòng)實(shí)驗(yàn)室想必大家不會(huì)感到陌生，汶川地震見(jiàn)過(guò)它的身影，蘆山地震見(jiàn)到他的颯爽英姿。他的出現(xiàn)對(duì)食品安全、環(huán)境檢測(cè)、傳染病疫情監(jiān)控都有很大的作用。此次全運(yùn)會(huì)當(dāng)然也會(huì)有它的身影，可實(shí)現(xiàn)對(duì)微量農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、有機(jī)污染物殘留等指標(biāo)的定性、定量檢測(cè)，確保全運(yùn)村所有人都可以吃到健康安全的食品。
　　
　　移動(dòng)實(shí)驗(yàn)室開(kāi)進(jìn)全運(yùn)村
　　
　　8月28日，移動(dòng)實(shí)驗(yàn)室正式進(jìn)駐全運(yùn)村，開(kāi)始為十二運(yùn)提供食品安全檢測(cè)服務(wù)。9月2日17:00，移動(dòng)實(shí)驗(yàn)室開(kāi)赴沈陽(yáng)市億承源公司進(jìn)行抽樣工作，抽取該公司為運(yùn)動(dòng)員和會(huì)務(wù)人員提供的各類(lèi)蔬菜17個(gè)品種，并隨即將樣品帶回全運(yùn)村，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行蔬菜中菌落總數(shù)和大腸桿菌總數(shù)的檢測(cè)工作，于23：00前完成所有樣品從預(yù)處理、培養(yǎng)到檢測(cè)的全部過(guò)程，及時(shí)有效地配合了監(jiān)管工作，切實(shí)保證運(yùn)動(dòng)員和會(huì)務(wù)組工作人員食品質(zhì)量安全。
　　
　　移動(dòng)實(shí)驗(yàn)室由沈陽(yáng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院研制。8月16日，沈陽(yáng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院在沈北檢測(cè)基地隆重召開(kāi)研制項(xiàng)目“自行式質(zhì)譜綜合移動(dòng)實(shí)驗(yàn)室研究與應(yīng)用”、“自行式光譜綜合移動(dòng)實(shí)驗(yàn)室研究與應(yīng)用”科技成果鑒定會(huì)。來(lái)自省內(nèi)高校、食品藥品監(jiān)督管理、分析測(cè)試中心等七個(gè)部門(mén)的專(zhuān)家聽(tīng)取了項(xiàng)目研發(fā)的匯報(bào)，觀看了移動(dòng)實(shí)驗(yàn)室的現(xiàn)場(chǎng)演示。據(jù)介紹，此項(xiàng)目歷時(shí)兩年時(shí)間，克服重重技術(shù)難關(guān)，對(duì)各種移動(dòng)實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備及載具進(jìn)行多次適應(yīng)現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)的調(diào)試，通過(guò)不斷改進(jìn)，zui終達(dá)到項(xiàng)目驗(yàn)收指標(biāo)。
　　
　　專(zhuān)家組經(jīng)過(guò)討論，認(rèn)為該項(xiàng)目意義重大，作為項(xiàng)目成果的自行式光譜綜合移動(dòng)實(shí)驗(yàn)室和自行式質(zhì)譜綜合移動(dòng)實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)合理，參照現(xiàn)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)研發(fā)制造，儀器設(shè)備配備齊全，融合了先進(jìn)的快速檢測(cè)技術(shù)，可實(shí)現(xiàn)對(duì)非法添加物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、有機(jī)污染物等多項(xiàng)指標(biāo)的快速檢測(cè)，現(xiàn)場(chǎng)出具檢測(cè)數(shù)據(jù)，*我國(guó)移動(dòng)實(shí)驗(yàn)室領(lǐng)域的技術(shù)空白，達(dá)到了*水平，滿足了我國(guó)食品安全移動(dòng)檢測(cè)技術(shù)方面的社會(huì)需求。
　　
　　項(xiàng)目zui終順利通過(guò)驗(yàn)收。專(zhuān)家組在評(píng)價(jià)移動(dòng)實(shí)驗(yàn)室時(shí)認(rèn)為，移動(dòng)實(shí)驗(yàn)室在檢測(cè)方面不但具備靈活、快速、實(shí)用、有效的優(yōu)點(diǎn)，而且具有較強(qiáng)的環(huán)境適應(yīng)性（高溫、低溫、顛簸等）。其內(nèi)部配備了溫濕度控制系統(tǒng)、排風(fēng)系統(tǒng)、供電系統(tǒng)、供排水系統(tǒng)及消毒、低溫儲(chǔ)存設(shè)施，為檢測(cè)實(shí)驗(yàn)提供科學(xué)合理的環(huán)境，保證其正常運(yùn)行。
　　
　　實(shí)驗(yàn)儀器方面，自行式光譜綜合移動(dòng)實(shí)驗(yàn)室以表面增強(qiáng)拉曼光譜儀為主，同時(shí)配備了食品安全快速檢測(cè)儀等儀器設(shè)備，檢測(cè)過(guò)程簡(jiǎn)單、快捷，可實(shí)現(xiàn)多種檢測(cè)指標(biāo)的快速檢測(cè)，尤其在食品非法添加物和危險(xiǎn)物的定性檢測(cè)方面表現(xiàn)突出。自行式質(zhì)譜綜合移動(dòng)實(shí)驗(yàn)室以氣相-質(zhì)譜聯(lián)用儀為主，同時(shí)也配備了食品安全快速檢測(cè)儀等儀器設(shè)備，使檢測(cè)過(guò)程簡(jiǎn)單、快速，檢測(cè)時(shí)間也大大減少，由于氣相-質(zhì)譜聯(lián)用儀分析檢測(cè)時(shí)具備高靈敏度的特點(diǎn)，可實(shí)現(xiàn)對(duì)微量農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、有機(jī)污染物殘留等指標(biāo)的定性、定量檢測(cè)。
　　
　　為了讓運(yùn)動(dòng)員們?cè)谌\(yùn)村吃到放心的飯菜，張一兵與他的同事們制定了三個(gè)必須實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)，即食品安全事故為零，食源性興奮劑事件為零，食品安全投訴為零。而這個(gè)三個(gè)目標(biāo)中，食源性興奮劑事件為零的實(shí)現(xiàn)zui有難度，因?yàn)榇饲斑|寧根本沒(méi)有檢測(cè)食源性興奮劑的實(shí)驗(yàn)室，為此張一兵多次跑到北京求專(zhuān)家、找?guī)褪帧Ｔ诮衲昴瓿?，張一兵與他的同事們?cè)诙潭痰?0天內(nèi)，便成立了食源性興奮劑實(shí)驗(yàn)室，為全運(yùn)會(huì)期間全運(yùn)村的食品安全奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
　　
　　10項(xiàng)國(guó)標(biāo)出臺(tái)規(guī)范移動(dòng)實(shí)驗(yàn)室發(fā)展
　　
　　移動(dòng)實(shí)驗(yàn)室因?yàn)榫哂休^好的移動(dòng)性能、快速的反應(yīng)能力，并適合與快速檢測(cè)分析進(jìn)行對(duì)接，因此在很多場(chǎng)合都有成功應(yīng)用：在2005年的松花江苯污染事件中，移動(dòng)實(shí)驗(yàn)室在零下32攝氏度的困難環(huán)境下，行程1000多公里跟蹤沿江監(jiān)測(cè)，為政府決策提供了準(zhǔn)確數(shù)據(jù);在2008年的汶川地震中，移動(dòng)實(shí)驗(yàn)室緊急趕往災(zāi)區(qū)監(jiān)測(cè)飲用水和食品安全，防止次生災(zāi)害發(fā)生。在北京奧運(yùn)會(huì)中，在日常的農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中……移動(dòng)實(shí)驗(yàn)室都發(fā)揮了重要作用。
　　
　　但目前移動(dòng)實(shí)驗(yàn)室的不足也是顯而易見(jiàn)的。專(zhuān)家表示，移動(dòng)實(shí)驗(yàn)室的基本條件和保障能力遠(yuǎn)不如固定式實(shí)驗(yàn)室，有的移動(dòng)實(shí)驗(yàn)室空間小、續(xù)航差、潔凈度低;由于移動(dòng)實(shí)驗(yàn)室采用的儀器設(shè)備都是便攜式和試劑盒，雖然檢測(cè)速度快，但不可避免地存在整體準(zhǔn)確度低、數(shù)據(jù)*性差、不確定范圍難以保障等缺點(diǎn);同時(shí)，移動(dòng)實(shí)驗(yàn)室的車(chē)輛和便攜式儀器投入較大，人工和耗材成本較高，應(yīng)用推廣有局限性。專(zhuān)家表示，目前我國(guó)的移動(dòng)實(shí)驗(yàn)室都沒(méi)有經(jīng)過(guò)國(guó)家實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可，所出具的檢測(cè)報(bào)告都不具有法律效力。